1.豚肉は一口大に切り、酒、しょう油で下味をつける。しばらくしてから片栗粉をまぶす。

2.耐熱皿にキャベツをしき、1をのせてニンニクを散らす。

3.フライパンに丸めたアルミ箔を置き、2カップの水を入れて沸かす。アルミ箔の上に2をのせて、合わせ調味料をかける。フタをして10分蒸し、皿に盛る。

4.茹でておいたブロッコリーをまわりへ添える。