2022/08/09　鶏むね肉と夏野菜のエスニック炒め

08/09　鶏むね肉と夏野菜のエスニック炒め

★材料 2人分

オリーブ油

大さじ2

ニンニク(薄切り)

1片

鶏むね肉(1.5cm角)

150g

ナス(1.5cm角)

1本

青唐辛子(小口切り)

1本

赤パプリカ(1.5cm角)

1/3個

砂糖

小さじ1/2

しょう油

小さじ1

オイスターソース

小さじ1

ナンプラー

大さじ1

目玉焼き(半熟)

1個

バジル

適量

1.フライパンにオリーブ油、ニンニク、鶏むね肉、ナスを入れ炒める。

2.青唐辛子、赤パプリカを加え炒める。

3.砂糖、しょう油、オイスターソース、ナンプラーを合わせ加える。

4.皿に盛り、目玉焼き、バジルをのせる。