1.木綿豆腐はキッチンペーパー2枚に包み、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱し、取り出したら新しいキッチンペーパー3枚に包んでしっかり水切りする。

2.フライパンにサラダ油をひき。1を入れ崩しながら炒める。

3.油を切ったツナを加え、Aの材料を混ぜ合わせて回し入れ煮詰める。

4.食べやすく切ったニラを加え、一混ぜしたら溶いた卵を回し入れて大きく混ぜる。

5.丼にご飯を盛り、4をのせる。かつお節をトッピングする。

★ポイント★

豆腐の水切りをしっかりとする。