1.ベーコンは食べやすい大きさに切る。春菊は食べやすい長さに切り、葉と茎に分けておく。

2.鍋に水、春菊の茎、春雨を入れて火にかける。

3.ふつふつしてきたら、ベーコン、春菊の葉、鶏ガラスープの素を入れる。

4.沸騰したら、豆乳を加え、塩・コショウで味を調える。