1.タマネギ1cm幅、ニンジンは短冊切り、キャベツはざく切り、シイタケは厚めの薄切り、ニンニクも薄切りにする。

2.ジャガイモは皮をむき、いちょう切りにしレンジで2分加熱する。

3.フライパンにバター半量、ニンニクを入れ香りが出たら、タマネギ、ニンジン、キャベツ、シイタケ、ジャガイモの順に炒め、火を弱め、野菜の上に豚肉をしき、あわせておいたAを全体にかけ、バターをちぎっておき蓋をして約10分。

4.蓋をとり、水分が多いとき強火でトロリとなるまで水分を飛ばす。