1.フライパンにサラダ油を熱し、タマネギ、豚ひき肉を炒め、
色が変わったら、塩・コショウをしてキャベツを加えさっと炒める。

2.ボウルに卵を溶き、マヨネーズ、塩・コショウをして1を加える。

3.小フライパンにサラダ油を温め、2を流し入れ、フタをして焼く。
途中かき混ぜ、再びフタをして焼く。

4.盛り付けて、ソース、マヨネーズ、細ネギ、削り節をのせる。