1.豚バラブロックをフォークでまんべんなく刺す。

2.5～6cmに切り、耐熱ボウルに入れる。

3.Aを2に入れてよく揉み込む。

4.肉にぴったりくっつくようにラップをし、電子レンジ600Wで2分加熱する。

5.オーブンの天板にクッキングシートを敷き、4の肉を並べる。

6.200℃に余熱したオーブンで30分焼く。(途中焦げるようならアルミホイルをかける)

7.焼けたら取り出し、粗熱が取れたら4枚ほどに切り分け、皿に盛る。

8.漬け込んだタレはフライパンに入れ、火にかけて煮詰める。

9.照りが出たら肉にかけ、パセリを添える。

1.鶏ひき肉はしっかりと練り、塩、卵をよくかき混ぜ、パン粉、水、
しょう油、ミックスベジタブル、焼き海苔(もみのり)を混ぜる。

2.ラップに1の半分強を細長くのせ、茹でウインナーをのせ、
残りの1をのせてラップで二重に包み、両端を閉じて竹串で8か所くらい穴を開ける。
耐熱容器にのせて、電子レンジで加熱する。(600Wで3分→天地する→600Wで4分→そのまま冷やす)

3.15分くらい冷ましてから切り分ける。

＜キャンドルポテト＞

ポテトサラダを3等分して細長く丸め、ハムで巻き、ミニトマト(6等分切りラディッシュ)
をのせる。★フリルレタスかサンチュの上に盛り付ける。

1.タマネギはみじん切りにして、600Wの電子レンジで1分加熱したタマネギと合挽き肉、
パン粉、塩・コショウをボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

2.ベーコンを2枚並べて、1を塗り、手前に茹でたごぼうを1本置いて、
クルクルと巻く。

3.小麦粉を薄くまぶして、油を熱したフライパンで転がしながら軽く焼き色がつくまで焼き、
Aの調味料を入れてフタをして、5分蒸し焼きにする。
途中、向きを変えながら味を絡め、火が通ったら皿に盛り付けて完成。

1.大きめのボウルに卵黄を入れ、ホイッパーで軽くほぐす。そこへグラニュー糖を加え、
少し白っぽくなるまで混ぜ込む。

2.1のボウルにあらかじめ室温程度にしておいたマスカルポーネチーズを加え、
よく混ぜ合わせる。そこへ生クリームとグラニュー糖を合わせて、8分立てに泡立てたものを
2回に分けて加える。

3.2のボウルに卵白とグラニュー糖を合わせて、硬めに立てたメレンゲを一度に加え、
滑らかになるまでよく混ぜ込む。

4.適当な器(深めの皿など)を用意し、その形に合わせて切ったスポンジを1枚敷く。
そこにガムシロップ、水、インスタントコーヒーを混ぜたコーヒーシロップなどをハケなどで染込ませる。

5.4のスポンジの上に2のクリームを半量敷き詰め、その上に4の作業を繰り返し、
2層になるよう仕上げる。これを冷蔵庫で2時間程度冷やし固める。

6.5の上にココアパウダーをふりかけ、粉糖などで飾り付けて完成。

1.タマネギは5mmの薄切り、ニンジンは短冊切りに、ジャガイモは4等分に切り5mmの薄切りにし、
水でさらしレンジで2分加熱して冷ましておく。
キャベツはざく切り、ニンニクはみじん切りにする。豚肉は3cm長さに切る。

2.フライパンにサラダ油、ニンニクを入れる。

3.ニンニクの香りがしてきたら、タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、豚肉それぞれに分けて炒め、
豚肉の色が変わったら混ぜて焼きそば麺を入れ、キャベツを上にのせてほぐしながら混ぜ合わせる。
鶏ガラ、カレー粉、ソースの順に味をなじませ出来上がり。