2021/07/20　やたら風やわらか豚しゃぶ

07/20　やたら風やわらか豚しゃぶ

★材料 2人分

オクラ

1個

キュウリ

1/4本

みょうが

1本

大葉

3枚

大根の味噌漬け

5切れ

塩昆布

小さじ1

白ゴマ

小さじ1

豚肉(しゃぶしゃぶ用)

150g

1.オクラ(茹でておく)、キュウリ、みょうが、大葉、大根の味噌漬けをみじん切りにして合わせる。

2.塩昆布、白ゴマを加えて混ぜる。

3.沸騰前のお湯(80℃くらい)に、豚肉を一枚づつ入れ茹で、ザルにあけておく。

4.皿に豚肉を並べ、薬味をのせる。