～下準備～

冷凍のかぼちゃは冷蔵庫で解凍し、皮を切り取る。切り取った皮の部分を抜き型で抜き、飾りを作る。(4～6枚程あればOK)

～作り方～

1.かぼちゃ、牛乳、鶏ガラスープの素、はちみつ、パルメザンチーズをミキサーに入れて滑らかになるまでまわす。

2.小さなボールに生クリームとレモン汁を入れて軽く混ぜてサワークリームを作る。

3.スープカップのフチの部分にサワークリームを塗り、その上にグラノーラとクラッカーを砕いてのせ、スープを流し込み、スープの上にサワークリームをのせる。

4.ミニトマトは4等分に切ってクラッカーの横にのせる。