1.鶏肉は一口大にして片栗粉、カレーを全体につけておく。

2.タマネギも一口大に四角に、ブロッコリーは小分けに、
水を通しレンジで2分加熱し冷ましておく。

3.フライパンにサラダ油、ニンニクを入れて細かい泡が出てきたら、
鶏の皮を下にして入れ、タマネギも入れ、別々に炒める。

4.鶏の皮がカリカリと少し焦げ目がついてきたら返し、タマネギ、
ブロッコリーと半分に切ったトマトを入れる。

5.カレー粉をふり、しょう油、みりん、和風だしを入れ、サッと炒める。