1.耐熱ボウルに洗った芽ひじきと水を入れふんわりとラップをし、
電子レンジ(600W)で3分加熱し、ザルにとって水気を取る。

2.フライパンにオリーブ油、ニンニク(輪切り)、鷹の爪、ベーコン(3cm)を入れ、
火をつけ炒める。

3.ひじきを入れて炒め、塩・コショウ、しょう油を回しかける。
☆少量のしょう油でごはんにも合う味に

4.皿に盛り付けパセリを散らす。