1.レタスの葉は洗って耐熱皿にのせる。ニンジンは千切りにしてレタスの上におき、ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱して取り出す。

2.ニンジンをちくわの中に詰める。

3.レタスの葉を2枚重ねてちくわをおいて巻き、巻き終わりはパスタでとめる。

4.鍋に水、酒、しょう油、和風だしのもと、塩を加えて火にかけ、沸騰したら3を入れて2分程度煮る。(煮すぎない)

5.半分切って器に盛り、辛子を添える。