05/28 トマトとズッキーニの冷製パスタ

05/28 トマトとズッキーニの冷製パスタ
今夜はごちそう虹色レシピ♪
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★材料 2人分
スパゲティ
160g
ズッキーニ
1本
塩・コショウ
適量
オリーブ油
適量
レモン汁
大さじ3
塩
小さじ1
オリーブ油
大さじ6
ニンニク
小さじ2
輪切り唐辛子
小さじ2
トマト
1個
ツナ缶
1缶
ハーブ
適量

1.スパゲティを茹でて、茹で上がったものを冷水で冷やす。(6分)

2.トマト、ズッキーニは1cm角にカットする。

3.ニンニクはみじん切りにする。

4.ズッキーニをフライパンで炒めて、塩・コショウをして冷蔵庫で冷やす。

5.レモン汁と塩をボールで混ぜておく。

6.鍋にオリーブ油、ニンニク、輪切り唐辛子を入れて、弱火で香りを出す。

7.6を5に入れて混ぜる。

8.ボールにスパゲティ、トマト、ズッキーニを入れて7のソースを入れ混ぜ合わせる。

9.お皿にスパゲティを盛り付け、上にツナとハーブを飾る。