1.アスパラは根元の固い部分は皮をむいておく。

2.牛豚合挽き肉、塩・コショウ、ナツメグ、ケチャップを混ぜ、こねる。

3.ラップに2の1/4を平らにのばし、スライスチーズ1枚を置き、ピザ用チーズをのせる。

4.中央に薄力粉をまぶしたアスパラを置いて巻く。

5.フライパンにオリーブ油をひき、3を焼き目がつく程度まで中火～強火で焼く。

6.フタをして5分ほど弱火で蒸し焼きにする。

7.余分な油をキッチンペーパーでふきとり、しょう油、みりん、ソースを混ぜ合わせ、
加えてからめる。

8.付け合わせの野菜とともに皿に盛る。