1.豚肉は3cm位に切り、サラダ油で焼き炒める。塩・コショウをして周りに寄せる。

2.1のフライパンの真ん中へ茹でうどん(2玉)を予めレンジで加熱(600W、1分30秒)したものを入れ、
焼き色をつける。

3.タマネギは薄切りにし、レンジで加熱(600W、1分30秒)。
キャベツはざく切りし、レンジで加熱(600W、2分30秒)。

4.2に3ともやしを加え炒め、酒、みりん、麺つゆ、しょう油を加えて炒める。

5.盛り付けて削り節をのせる。