1.ホワイトシメジ、マイタケ、マッシュルームは食べやすい大きさに切り分ける。

2.フライパンにバターとオリーブ油を熱し、1のキノコを入れて塩・コショウを振り、
中火で炒める。
1分程したらニンニクを加えて、こんがり焼き色がつくまで炒める。

3.プレーンヨーグルト、はちみつ、ワサビをボウルに入れて混ぜ合わせる。

4.食パンは半分に切って両面を焼く。

5.4を皿にのせ、その上に2をのせて、フライパンにのっている油をかける。
3を添えて好みでキノコの上にかける。