1.キュウリを斜め薄切りにし、千切りする。

2.ポリ袋にキュウリ、塩を入れ振り混ぜる。

3.生ハムを細切りにする。

4.ボウルに砂糖、しょう油、コチュジャン、ゴマ油を合わせ、
水分を絞ったキュウリ、生ハムを合わせる。

5.器に盛り、中央に卵黄をのせ、ゴマをふる。

1.ボールに角切りにしたジャガイモ、油を切り、ほぐしたツナ缶、角切りにしたハム、
ほぐしたトウモロコシを入れてざっくりと混ぜる。

2.1にマヨネーズ、コショウを加えてなじませるように合わせる。

3.ピーマンを半分に切り、種だけを取り除き器のようにし、内側に溶かしバターを塗り、
塩を適量ふる。

4.3のピーマンに2を詰め込み、上にチーズ、パン粉を振りかける。

5.オーブントースターで約15分焼き上げる。

6.皿に盛り付け上からオリーブ油をかけ、ハーブ(分量外)を飾る。

1.鍋にAを入れ、少し煮詰めて2～3cmに切った牛肉、細切りのショウガを入れ、
煮汁が少なくなるまで煮る。

2.たっぷりのお湯でそうめんを茹で、流水で洗い、氷水でさらにしめて水気を切る。

3.大葉を細切り、トマトは1.5cm角、細ネギは斜め細切りにする。

4.めんつゆ、マヨネーズを混ぜておく。

5.そうめんに3を混ぜ合わせる。

6.お皿に5を盛り、上に牛肉をのせ、4をかけていただく。

☆牛肉のしぐれ煮は煮汁が少なくなるまで煮る。

1.焼きそばの麺は袋から出し、耐熱ボウルに水と共に入れて電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。

2.ザルにあけ、冷水でしめ、再びザルにあげて水切りする。

3.Aの材料を混ぜ合わせてタレを作る。

4.皿に麺を盛り、錦糸卵、カイワレ、カニ風味かまぼこをのせる。

5.タレをまわしかけ、白すりゴマをかける。

1.豚肉は静かに沸騰したお湯で茹でる。→氷の上に取り出し冷ます。
→ポン酢醤油をかける。

2.ナスはグリルで焼く。→皮をむき適当に食べ良く切る。
→ポン酢醤油をかける。

3.大根はおろしてザルで水気を切り、ポン酢醤油、ミョウガと和える。

4.器に1を盛り3をのせ、2とオクラを盛り添える。大葉を天盛りする。