1.オイスターソース、しょう油、ゴマ油を合わせておく。

2.フライパンに豚肉、ニンニク、ショウガを入れて炒め、もやしとニラを加え、
塩・コショウをし皿に盛る。

3.卵を溶き、牛乳を入れ白身を切るように混ぜる。

4.フライパンにサラダ油を入れ、煙が出るまで熱し、卵を流し入れふんわり火を通し、
2にのせる。

5.1をかける。