1.食パンはトーストしてカリカリに焼く。

2.フライパンにマヨネーズ、1cm幅に切ったベーコンを炒め、油が出てきたら一口大に切り、レンジで1分加熱したキャベツを加え塩・コショウする。

3.キャベツは端によせ、卵に塩・コショウをして入れ、半熟炒り卵を作る。

4.トーストしたパン2枚にバターを塗り、1枚に辛子を塗り、ベーコン、キャベツと上に卵をのせ、パンではさみ、おしてなじませる。

5.2等分にしてお皿に盛る。