1.牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

2.タマネギはみじん切り、しめじ、まいたけは小房に分ける。

3.フライパンにオリーブ油とスライスしたニンニクを入れて火にかけ、香りがしてきたら、タマネギを加えて炒める。

4.タマネギが透き通ったら、牛薄切り肉、しめじとまいたけを入れて炒め、塩・コショウをふる。

5.肉に火が通ったら、Aを加えて全体に絡めながら炒める。

6.皿に盛り、オクラの輪切りをトッピングする。