1.大根は5mmのイチョウ切りにし、米のとぎ汁で茹でる。
水気をしっかりと除く。

2.豚肉は食べよく切る。

3.フライパンにサラダ油(小さじ2)を熱し、1をこんがりと焼き炒める。
皿に取り出す。

4.サラダ油を足し、ショウガ、豚肉を炒める。
酒を振り入れ、アルコールが飛んだら3を戻し入れ麺つゆを加え、しっかりと炒める。

5.みりん、しょう油を加えサッと混ぜてスナップエンドウを加える。

6.盛り付けて七味唐辛子をふる。