1.フライパンにオリーブ油を適量加え、タラを焼き、空いているスペースで目玉焼きをつくる。

2.鍋に水煮のトマト、コンソメの素、水、赤唐辛子、砂糖を加え2～3分煮て、塩とコショウで味をととのえる。

3.タラが焼け、目玉焼きが出来上がったらフライパンから取り出し、そのフライパンに野沢菜を加えて軽く炒める。

4.盛り皿にトマトソースを流し、目玉焼きをのせる。その横にタラを置き、目玉焼きの白身のところに野沢菜とミニトマトを薄く切ってのせる。