1.フライパンにサラダ油をひき、皮をむき5～7mm厚さに切った長芋を入れ、焼く。

2.豚こま切れ肉を3cm長さくらいにして、片栗粉を全体にからめる。

3.1のフライパンの長芋をはじに寄せ、マヨネーズを入れ、マヨネーズの油で2の豚肉を炒める。長芋が少し焦げ目がつき、豚肉の色が変わったら混ぜて、5mm幅の斜め切りにした長ネギを加え炒める。

4.Aを順番に入れ、出来上がり。

5.器に盛り七味唐辛子をふっていただく。