1.鍋に湯を沸かし、沸騰したらもやしを入れて30秒茹でてザルにあげ、広げて冷ます。

2.生ちくわは薄い斜め切りにする。大葉は千切りにする。

3.ボウルにAの材料を入れて混ぜ、粗熱をとったもやし、生ちくわ、大葉を入れて混ぜる。

4.皿に盛り、七味唐辛子と白炒りゴマをふる。