1.ゴボウはささがきにして、水に5分浸ける。ザルへ。

2.フライパンにオリーブ油とゴボウを入れて炒め、ベーコン(1cm幅切り)を加え炒め、コンソメスープを加えフタをして、ゴボウが柔らかくなるまで煮る。(5分位)

3.トマト(ざく切り)とハム(12等分)を加え炒め、塩・コショウをしてトマトを炒め混ぜる。

4.盛り付けてパセリを散らす。