2021/06/09　アスパラとホタテのピリ辛炒め

06/09　アスパラとホタテのピリ辛炒め

★材料 2人分

ボイルホタテ

150g

はんぺん(短冊切り)

1枚

ゴマ油

小さじ2

豆板醤

小さじ1/3

ショウガ(みじん切り)

小1/2片

ネギ(みじん切り)

5cm

生シイタケ

50g

水

大さじ3

アスパラガス(茹で)

1束

塩・コショウ

適量

酒

大さじ1

オイスターソース

小さじ2

1.フライパンにゴマ油を熱し、ボイルホタテ、はんぺんを焼く。

2.豆板醤を加え炒め、ショウガとネギを加え炒め、生シイタケ、水、アスパラを加え炒める。

3.塩・コショウ、酒とオイスターソースを加えサッと炒め、盛りつける。