1.焼きそばの麺は電子レンジで１分程加熱する。
2.フライパンにごま油大さじ1をひき、1の麺を焼く。
3.別のフライパンにごま油大さじ1をひき、豚ひき肉と薄い拍子切りのニンジンを炒める。
4.キノコを加え全体を混ぜるように炒める。
5.もやしとニラを加えてひと混ぜしたらAを混ぜ合わせて加える。
焦がさないようにかき混ぜながらとろみがつくまでしっかり加熱する。
6.2の麺を皿に盛り、4のあんをかける。
1.マイタケを6等分し、ラップをして電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。
2.豚肉に塩コショウをして1の冷めたものを乗せて巻く。
片栗粉を振る。
3.フライパンにサラダ油を熱し2と長ネギ（つぶして5センチ筒切り）を焼く。
4.こんがりしたら酒、砂糖、醤油、みりんを入れて転がしながら煮る。
5.煮汁がほぼなくなったら、盛り付けて七味唐辛子をふり、菜花を添える。
1.マグロ、タイ、アボカドはスライスして、しょうゆとゴマ油に漬け込む。
2.マグロに白ゴマ、タイ、刻んだ大葉、アボカド、ワサビをからめる。
3.グラスに酢飯、マグロ、酢飯と順番に入れ、層にして、一番上に
錦糸卵とイクラ、ホタルイカを飾る。
1.アスパラガスは根元を1センチほど切り落とし、皮をピーラーなどを使い、むく。
2.大きめの鍋（フライパンでも可）に湯を沸かし、塩気を感じる程度塩を加え、
1分くらい茹で、冷水に移してアクを抜く。
3.オーロラソースを作る。ボールにソースの材料を入れて混ぜ合わせる。
塩で味を調える。
4.分量外の葉野菜などとともにアスパラを皿に盛り付け、ゆでたまごをざるなどで
細かくこしてから飾り、上からソースをかけて完成。
1.鶏手羽先は関節から切り離してから水洗いし、よく水気をふいてAで味をつける。
2.ネギ、生姜をみじん切りにして、Bの合わせたものと混ぜ合わせ、かけ汁をつくる。
3.揚げ油を140℃に熱し、汁気をふいた手羽先を入れて、
きつね色になるまで12～15分ほどゆっくり火を入れる。
4.揚げたての手羽先をかけ汁の中に入れ、一回取り出す。
5.器に手羽先を並べ、かけ汁をかけ供す。
1.鶏もも肉は1センチくらいに切り、白ワインと塩をふってなじませる。
2.パプリカは茹でて皮をむき、それぞれ5ミリ幅くらいに切る。
レモンは半月切りにする。
3.耐熱皿に1の鶏肉、パプリカ、レモンの順に
少しずつずらして並べる。
4.オリーブオイルをまわしかけ、塩、こしょうを全体に軽くふり、
ラップをして電子レンジ500Wで6分加熱する。
5.粗熱が取れたら、パセリを飾り、スライスしたバゲットを添える。
1.ダイコンは厚めの短冊切りにし、好みのかたさまでゆでる。ザルにあげる。
牛肉は2センチ幅に切る。
2.フライパンにサラダ油を熱し1を入れて炒め、
酒、砂糖、めんつゆ、醤油を加えてよく炒め煮する。
3.汁気が少なくなったらすりごまを加えあえる。
4.盛り付けて青味を散らす。
