1.カリフラワー、ジャガイモ、タマネギそれぞれを小分けや一口大にしておく。
2.カキは塩水でよく洗っておく。
3.鍋にバター、タマネギを入れてしんなりしたら小麦粉を振り入れ、
　サラサラになるくらいに炒める。
　カリフラワー、ジャガイモを入れ炒める。
4.水、コンソメを加えて野菜が柔らかくなるまで約15分～20分弱火でコトコト
　少し沸騰させて煮る。
　とろみがついてくるので焦がさないように注意する。
5.牛乳とカキを加えて沸騰したら塩・コショウで味を調える。
　皿に盛りパセリを散らす。