1.豚ヒレ肉は6枚に切り、それぞれに塩こしょうをする。
2.煎茶はミキサーにかけて粉末にする。
3.フライパンを熱してオリーブ油を加え、1の豚ヒレ肉を焼く。
焼き色が付いたら裏にかえして、焼き色が付いた面にブルーベリージャムと2の粉末の煎茶を
のせて日本酒を注ぎ、蓋をして肉を蒸すように焼く。
火が入ったら、取り出しておく。
4.ソースを作る。
鍋に分量の水を沸かし、こんぶ茶と抹茶を加える。
（この時、こんぶ茶と抹茶をあらかじめ混ぜておく）
次に砂糖とワサビを加える。
5.盛り皿に豚ヒレ肉を置き、4のソースをかける。
1.しゃけは塩・コショウをふり、5分おき、小麦粉を全体につける。
2.フライパンにオリーブ油を入れ、皮目の方からカリカリと少し焦げ目がつくまで
焼き（7割火を通す）、かえして1分焼く。
3.取っ手のついたボウルに、Aを入れ、泡立て器で良く混ぜる。
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止めて湯せんにかけて、絶えず混ぜ、
少しずつ溶かしバターを入れて混ぜる。マヨネーズのようにトロリとなってきたらOK。
4.皿にしゃけ、ブロッコリーを置き、3のソースを中心にかけ、コショウまたはパプリカを振る。
1.大根、ニンジンは短冊切り、キュウリは千切りにしてボウルに入れて、
塩を振りしんなりさせる。
2.干しシイタケは戻して細く切る。
3.卵は薄く焼いて千切りにして錦糸卵にする。
4.ボウルにすし酢、砂糖、シイタケの戻し汁を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
5.大根、ニンジン、キュウリは水分をよく絞り、2と3とともに4のボウルに入れてよく混ぜる。
1.豚薄切り肉は食べよく切り、酒をふりかけておく。
ピーマンは半分に切る。ししとうは切込みを入れる。
2.鍋に水・砂糖・しょうゆ・オイスターソースを入れ煮立たせ、ピーマンとししとうを入れて
ふたをして8～10分煮る。
3.ふたを外し、豚肉を入れて少し煮て盛り付ける。
針ショウガを添える。
1.下茹でしたオクラを3、4等分にカットしてだしと一緒にミキサーでペースト状にする。
2.1をボウルに移し、粒マスタードを加えて塩で味を調える。
3.鍋にチキンコンソメスープを入れて中火にかけ、煮立つ直前に豚肉を入れてさっと火を通し、
キッチンペーパーに上げて水気を切る。
4.3の鍋に水菜を入れて、さっと茹で、水気を切り、食べやすい大きさに切る。
5.器に4の水菜、3の豚肉を盛り、2のソースをかけて、仕上げにEXオリーブ油をかける。
1.鶏もも肉に塩・コショウをしてショウガスライスをのせ、
オリーブ油をかけて30分ほどマリネする。
2.耐熱皿などに鶏もも肉を移し、しっかりとラップをかけて600Ｗの電子レンジで
約5分30秒加熱する。
そのまま少し粗熱が取れるまで置いておく。
3.2の間にマスタードソースの材料をボールで合わせて仕上げる。
4.ご飯をどんぶりに盛り、千切りしたキャベツをのせ、2のソースを少々かけて、
スライスした肉と青味野菜などを盛り付ける。
5.全体にソースを回しかけて完成。
1.鶏モモ肉は一口大に切り、塩・こしょうをして片栗粉をまぶす。
2.にんにくはみじん切り、かぼちゃは厚さ1cmのくし型にしてレンジで1分加熱する。
玉ねぎは厚さ1cmのくし型、パプリカ・ズッキーニは乱切りにする。
3.フライパンにサラダ油・にんにくを入れ、香りが出たら、鶏肉を入れ両面を焼く。
4.鶏肉をフライパンの端に寄せて、玉ねぎ、かぼちゃ、パプリカ、ズッキーニの順に炒め、
カンタン酢・塩・こしょうで味をつける。
