1.フライパンにオリーブ油を熱し、タマネギを中火で柔らかくなるまで炒め、
キムチ漬けのもと・パプリカパウダー・クミンパウダーを加えて軽く炒める。
2.1にココナッツミルク・水・ビーフコンソメのもと・砂糖を加えて2分ほど煮込み、
塩で味を調える。
3.別のフライパンに薄くオリーブ油をひき、片面に塩を振った豚肉を1枚ずつ焼く。
4.盛り皿に2のカレーを流し、その上に豚肉を並べ、肉の上にご飯を載せる。
（あれば、ゴマやパセリのみじん切りをご飯に載せる。）
1.カボチャは大きく切り分けて柔らかく蒸す。
2.1を2センチ角ぐらいに切り、アーモンドは半分に切る。
干しブドウは熱湯に通しておく。
3.ボールに常温に戻しておいたクリームチーズ・砂糖・マヨネーズ・レモン汁の順に加え
泡立て器で混ぜ、なめらかなクリームにする。
4.カボチャ・アーモンド・干しブドウを入れ、サックリと混ぜる。
1.豚バラ肉は4～5センチに切る。キャベツは1センチ幅のざく切りにする。
2.耐熱皿にキャベツを入れ、上に豚バラ肉を広げて並べる。
3.塩昆布を散らし、酒・ごま油を回しかけ、ラップをして電子レンジで600wで5分加熱する。
4.梅干しの種を取り除いて叩き、3の所々に落とす。
1.夏野菜は1cm角位に切る。
ナスはいちょう切り、オクラは1cmの小口切り、トマトは1.5cm角切り。
フライパンにサラダ油を熱し炒める。
2.別のフライパンにバターを溶かし、ニンニク（みじん切り）、タマネギ（みじん切り）を
よく炒め、合挽き肉を入れて、塩コショウ・カレー粉を加えさらに炒める。
3.2に1とコンソメスープ・カレールー（刻んでおく）・ソースを加え弱火で煮る。
ルーが溶けてトロリとなったら出来上がり。
4.ご飯と一緒に盛り付ける。
1.だしの分量をわかして冷ます。
2.長ナスは1本を1/4カット、カボチャは1/10玉を8切れに、オクラは1本を1/2カット、
パプリカは1個を1/8カットにする。
3.材料を180℃の油で素揚げにし、1のだしに漬け込み、冷蔵庫で冷やす。
4.3の漬け汁を200cc鍋にとり80℃くらいまで沸かし、あらかじめ戻したゼラチンを
溶かし、粗熱を取り冷蔵庫で固めジュレにする。
5.冷やした野菜を器に盛りつけ、その上に細かくしたジュレを載せ完成。
1.炊きたてのご飯にすし酢を混ぜ、すし飯を作る。
2.お刺身は1.5cm角に切り、Aの調味料に混ぜておく。
3.厚焼き卵も1.5cm角に切っておく。
4.ミョウガ、青じそは細切り、焼き海苔はもみ海苔にする。
5.すし飯にミョウガ、青じそ、お刺身、厚焼き卵、海苔の順に混ぜる。
6.器に盛り、白いりゴマを振る。
1.鶏肉はひと口大に切り、つけだれに混ぜておく。
2.1に天ぷら粉大さじ3を混ぜ、鶏肉のまわりにコーンフレークを付けておく。
3.トウモロコシに天ぷら粉大さじ2をよくまぶしておく。
4.2で余ったつけだれに3のトウモロコシ・コーンフレークを加えて混ぜる。
5.160℃くらいの揚げ油で鶏肉を揚げ、最後は少し温度を下げて取り出す。
6.中温で4をひと口大かき揚げのように揚げる。
ピーマンも素揚げする。
